Vollkorn-Dinkel-Gugelhupf ohne Zucker
Vollkorn-Dinkel-Gugelhupf ohne Zucker – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 120 g Weizenvollkornmehl
- 120 g Dinkelmehl
- 3 Dotter
- 3 Eiklar
- Schnee
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Schlagobers
- 50 g gem. Walnüsse
- 5 EL Milch
- flüssiger Süßstoff nach Geschmack
- Rosinen nach Belieben
Anleitungen
- Obers aufschlagen. Dotter und Süßstoff kurz einschlagen. Mehl, Nüsse, Backpulver und evtl. Rosinen vermengen. Gemeinsam mit Milch und Eischnee unterheben.
- Teig in eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad 55 Minuten backen.