Joghurt-Zitronen-Creme
Joghurt-Zitronen-Creme – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 l Joghurt 1%
- 1/4 l Schlagobers
- 150 g Staubzucker
- 1 Zitrone
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Pkg. Vanillezucker etwas Rum
- Spiegel:
- 100 g TK-Himbeeren
- 50 g Staubzucker
- Garnitur:
- 50 g TK-Himbeeren
- 1/8 l Schlagobers
Anleitungen
- Schlagobers aufschlagen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren. Gelatine in wenig Joghurtmasse über Dampf auflösen und mit der restlichen Masse verrühren.
- Schlagobers unterheben. Creme in Gläser füllen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Himbeeren mit einem Stabmixer pürieren, Staubzucker einrühren und die Masse durch ein feines Sieb streichen.
- Spiegel auf Tellern anrichten. Creme darauf stürzen und mit Schlagobers und Himbeeren garnieren.