Nuss-Schoko-Pudding
Zutaten
- 50 g Zartbitterschokolade
- 500 ml Milch
- 20 g Speisestärke
- 1 EL Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 80 g Haselnüsse geröstet und gemahlen
- 2 kleine Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 200 ml Schlagrahm
Anleitungen
- Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Viertelliter Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Speisestärke, Kakao und Zucker mit der restlichen Milch verrühren und in die kochende Schokomilch gießen.
- Immer weiterrühren. Wenn die Masse mehrfach aufgekocht ist, vom Herd nehmen. Nun die Hälfte der Haselnüsse unterrühren und den Topfinhalt auf vier kalt ausgespülte Dessertschalen verteilen.
- Kalt stellen. Zum Servieren: Äpfel schälen, raspeln und mit Zitronensaft mischen. Schlagrahm steif schlagen, mit den Äpfeln und den restlichen Nüssen mischen und auf die Creme geben.
- Mit Schokoladestreuseln garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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