Cola-Erdnuss-Muffins
Cola-Erdnuss-Muffins – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 30 g Instant-Kakao
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g zerlassene Butter
- 1/8 l Cola
- 50 g gehackte ungesalzene Erdnüsse
- Guss:
- 100 g Staubzucker
- 15 g Instant-Kakao
- 3 bis 4 EL Cola
- 50 g gehackte ungesalzene Erdnüsse
- zum Bestreuen
Anleitungen
- Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Cola einrühren. Mehl mit Backpulver, Erdnüssen und Kakao vermischen und unterheben.
- Teig in befettete Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Erkaltet aus den Formen lösen. Die Zutaten für den Guss verrühren und die Muffins damit bestreichen.
- Mit Erdnüssen bestreuen.