Linzer Gebäck
Linzer Gebäck – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Vollkorn-Weizenmehl
- 150 g Butter
- 100 g Honig
- 1 Ei
- 1 EL Carob evtl. doppelte Menge
- Zimt
- Nelken
- Füllung
- 30 g Butter
- 30 g Haselnüsse; fein gerieben
- 20 g Honig
Anleitungen
- Haselnüsse fein mahlen, mit Mehl, Butter, Honig, Ei, Carob, Zimt und Nelken zu einem Teig verkneten. Einige Stunden kühl stellen, dann auswellen und kleine Kekse ausstechen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10 bis 15 Minuten ausbacken. Für die Füllung die Zutaten verrühren. Jeweils 1 Teelöffel der Masse auf einen Keks streichen und mit einem zweiten Keks bedecken.