Mandelaugen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1-2 Eier
- etwas Salz
- 50 g geriebene Mandeln
- Marmelade
- etwas Rum
- 1 Ei zum Bestreichen
- gehobelte Mandeln zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Teig auf einer kalten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen und runde Formen ausstechen. Die eine Hälfte der Formen auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Bei den restlichen Formen mit einem kleineren Ausstecher ein rundes Lock ausstechen und die Ringe auch auf das Blech legen.
- Die Ringe werden mit Ei bestrichen und mit den gehobelten Mandeln bestreut.
- Bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen. Marmelade mit etwas Rum vermischen, die Kekse damit bestreichen und die Ringe daraufsetzen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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