Wachauer Busserl
Wachauer Busserl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Dotter
- 100 g Feinkristallzucker
- 1 Msp. Zimt
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 100 g ger. Haselnüsse
- 2 EL Milch
- Eiklar zum Bestreichen
- kandierte Kirschen
Anleitungen
- Zitronat oder Haselnüsse zum Belegen.
- Mehl und Butter verbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu Kugeln mit einem Durchmesser von ca.
- 3 cm formen und mit einem dicken Kochlöffelstiel je eine Vertiefung eindrücken.
- In diese entweder eine kandierte Kirsche, Zitronat oder eine Haselnuss setzen. Bei guter Mittelhitze backen.