Waldviertler Stangerl
Zutaten
- 70 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 2 Eier
- 3 EL Honig
- 1 EL Zimt
- 1/4 l Milch
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Glasur
- 250 g Ceres
- 3 EL Kakao
- 350 g Staubzucker
- 7 EL Milch
- 8 EL Rum
- Kokosette
Anleitungen
- Butter mit Staubzucker und Dotter flaumig rühren. Honig, Zimt, Milch und Mehl mit Backpulver vermengen. Zuletzt den Schnee von den 2 Eiern unterheben, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und bei schwacher Mittelhitze backen.
- Auskühlen lassen und in Stangerl schneiden.
- Glasur: Ceres zerlassen, nach und nach Kakao, Milch, Staubzucker und Rum untermengen und glattrühren. Stangerl in die Glasur tauchen und in Kokosette wälzen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
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