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Schokobusserl
Schokobusserl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eiklar
- 140 g Staubzucker
- 140 g ger. Haselnüsse
- 120 g ger. Schokolade
- 120 g geschälte Haselnüsse zum Belegen
Anleitungen
- Marmelade zum Füllen
- Eiweiß zu Schnee schlagen, den Staubzucker nach und nach einrühren, zuletzt die geriebenen Haselnüsse und die Schokolade darunter rühren.
- Aus dieser Masse kleine Kugeln formen, auf ein leicht bebuttertes Blech legen, die Hälfte der Busserl mit ganzen Haselnüssen (geschält) belegen.
- Bei mittlerer Hitze, ca. 150 Grad, backen. Auskühlen lassen und mit bevorzugter Marmelade zusammensetzen.
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