Ruck-zuck-Kuchen
Ruck-zuck-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig
- 4 große Äpfel
- 250 g Topfen
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Ei
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- Feinkristallzucker Zimt
- Zitronensaft
Anleitungen
- Kuchenform (25 mal 35 cm) mit Blätterteig auslegen. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in der Küchenmaschine zerkleinern.
- Die restlichen Zutaten in einer Schüssel kurz durchrühren und die Äpfel unterheben. Masse in die Form füllen. Eventuelle Teigreste als Gitter über den Kuchen legen.
- Bei 175 Grad Heißluft40 bis 45 Minuten backen. An Stelle von Äpfeln können auch Pfirsiche oder Ananas aus der Dose verwendet werden.
- Dann Zimt und Zitronensaft weglassen.