Schinkenkipferln
Schinkenkipferln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 6 Portionen
Zutaten
- 1 P. TK-Blätterteig 330 Gramm
- 200 g Schinken
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 kleine Zwiebel
- etwas Salz
- 2 Eier
Anleitungen
- Schinken fein hacken; mit Petersilie, feingeschnittener Zwiebel und einem Ei vermengen. Dann den Blätterteig ausrollen und in sechs Dreiecke schneiden.
- Ei verschlagen und die Teigränder damit bestreichen. Schinkenfülle auf die Dreiecke verteilen und von der Breitseite zum Spitz hin einrollen.
- Die Enden fest zudrücken, Kipferln formen und auf ein befettetes Backblech setzen. Mit einem Dotter bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca.
- 15 Min. backen.
- Tipp: Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat.
- Nährwert pro Portion: kcal: 95, kj: 397, BE: 0,5, KH: 7 g, Bst: 3 g, Fett: 6 g