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Gemischte Würsteln mit Zwiebelsauce

Gemischte Würsteln mit Zwiebelsauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Wurst
Küche Grillen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Paar Frankfurter
  • 8 frische Datteln
  • 16 Scheiben Räucherspeck
  • 200 g Leberkäse
  • 4 Scheiben Ananas
  • 1 Kranz Extrawurst
  • 1 TL Currypulver
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 2 Bratwurstschnecken
  • 4-8 Scheiben Schmelzkäse

Anleitungen

  • Die Frankfurter und die Datteln jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln, wenn nötig mit kleinen Holzspießchen feststecken.
  • Den Leberkäse und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und abwechselnd auf Spieße stecken. Die Kranzelextrawurst in 4 Stücke schneiden.
  • Jedes Stück auf einer Seite kreuz und quer Currypulver mit Öl verrühren und die Wurststücke damit einpinseln. Alles auf den heißen Grillrost legen und von allen Seiten knusprig grillen.
  • Die gegrillten Bratwurstschnecken auf Alufolie legen, mit Käse belegen und überschmelzen lassen.

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