Kartoffel-Paprika-Spieße
Zutaten
- Zutaten für 10 Stück:
- 1 kg kleine runde Kartoffeln
- je 1 rote gelbe und grüne Paprikaschote
Marinade
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 4 EL Basilikum- oder anderes Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- 1/ 2 Bund Majoran
- Salz grober Pfeffer
- 1/2 Bund Salbei oder Basilikum
Anleitungen
- Die Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser abbürsten. Mit Schale zehn Minuten vorkochen. Die Paprikaschoten vierteln, putzen und noch einmal quer durchschneiden.
- Für die Marinade die Tomaten hacken. Tomaten- und Basilikumöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Majoran verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln einmal durchschneiden, jeweils ein Salbei- oder Basilikumblatt dazwischenlegen, wieder zusammensetzen. Kartoffeln und Paprikastücke abwechselnd auf zehn Spieße stecken.
- Zehn bis 15 Minuten auf Holzofengrill grillen. Dabei nach der halben Grillzeit immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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