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Toscanischer Grillzauber

Toscanischer Grillzauber – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Pute
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 4 kleine Hühnerkeulen
  • 4 kleine Putenbrustfilets 100 g
  • 1 Banane
  • 4 Scheiben Ananas
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Öl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 TL Italienische Kräutermischung TK
  • Salz frisch gemahlener bunter Pfeffer
  • 2 EL Honig
  • 4 EL Sojasauce

Anleitungen

  • Das Fleisch abwaschen und trockentupfen. Putenfilets längs halbieren und schräg in fingerdicke Scheiben schneiden. Banane schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • Ananasscheiben gut abtropfen lassen und dritteln. Putenbrust, Bananenscheiben und Ananasstücke abwechselnd auf Spieße stecken.
  • Für die Marinade zerdrückten Knoblauch mit Öl, Essig, Kräutern, Salz, Pfeffer, Honig und Sojasauce vermischen. Spieße und Hühnerkeulen damit bestreichen und gut durchziehen lassen.
  • Dann möglichst am Holzkohlengrill rundherum gleichmäßig grillen. Dazu schmeckt knackiger grüner Salat mit Tomatenwürfeln

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