Bärlauchpesto
Bärlauchpesto – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 - 150 ml Olivenöl
- 100 g Pinienkerne
- 100 g Käse gerieben
- 1 Bund Petersilie gewaschen und geputzt
- 1 Handvoll Bärlauch gewaschen und geputzt
- Salz
Anleitungen
- Petersilie und Bärlauch grob hacken und alle Zutaten mit dem Pürierstab pürieren. In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Hält sich dort ca. 2 Monate.
- Passt gut als Brotaufstrich, unter Topfen oder zu allen Sorten Nudeln.