Bärlauch-Kürbiskernpesto
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 20 g Kürbiskerne
- 60 g Parmesan
- 40 g Pecorino
- 200 ml Olivenöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Olivenöl mit den Kürbiskernen in einer Moulinette fein mixen, den Bärlauch grob gehackt beigeben, dann den fein geriebenen Käse einmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt das Kürbiskernöl einrühren.
- Schmeckt ausgezeichnet zu Pasta, oder einfach nur zum Dippen mit einem guten Brot.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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