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Bami Goreng

Name: Bami Goreng
Ingredients: 500 g Schweinefilet; 120 g Bandnudeln (ersatzweise Fadennudeln); 200 g Möhren; 200 g Chinakohl; 100 g Zwiebeln; 100 g Porree; 2 kleine Knoblauchzehen; 3 EL salzige Sojasauce (ca. 45 g); 2 EL Öl (ca. 30 g); Gewürze: Salz; Pfeffer

Bami Goreng wird aus Schweinefilet, Bandnudeln, Möhren, Chinakohl, Zwiebeln, Porree und Knoblauch zubereitet, in Öl gebraten und mit salziger Sojasauce, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Nudeln werden nach Packungsvorschrift gekocht.

Gericht Schweinefleisch

Küche Österreichisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 340kcal

Zutaten

500 g Schweinefilet
120 g Bandnudeln ersatzweise Fadennudeln
200 g Möhren
200 g Chinakohl
100 g Zwiebeln
100 g Porree
2 kleine Knoblauchzehen
3 EL salzige Sojasauce ca. 45 g
2 EL Öl ca. 30 g
Gewürze: Salz
Pfeffer

Anleitungen

Schneiden Sie das Schweinefilet und die geschälten Zwiebeln in dünne Scheiben. Die Zwiebeln und der ausgepresste Knoblauch werden in einer Pfanne mit Öl glasig gedünstet.
Anschließend geben Sie das Fleisch hinzu und braten es rundum an. Bringen Sie währenddessen Salzwasser für die Nudeln zum Kochen.
Inzwischen wird das geputzte Gemüse schräg in dünne Scheiben bzw. Streifen geschnitten.
Geben Sie es danach zum Fleisch, und lassen Sie es mitbraten. Nun werden die Nudeln ins Salzwasser gegeben und nach Packungsvorschrift gekocht.
Nachdem Sie die Nudeln abgegossen haben, heben Sie diese unter das Fleisch und das Gemüse und schmecken das Ganze abschließend mit Salz, Pfeffer und Sojasauce ab.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 340 kcal

Eiweiß35 g

Fett10 gdavon gesättigt 2 g

Kohlenhydrate27 gdavon Zucker 7 g

Ballaststoffe5 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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