Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Mozzarella
Zutaten
- 12 kleine Tomaten
- Salz
- 4 EL Olivenöl
- 185 g Thunfisch in Öl
- 125 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 8 grüne Oliven mit Knoblauch gefüllt
- 1 hartgekochtes Ei
- Pfeffer
- Zitronensaft
Anleitungen
- Tomaten waschen, je einen Deckel abschneiden, Kerne und Fruchtfleisch herauslösen. Deckel fein würfeln. Ausgehöhlte Tomaten innen mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Thunfisch und Mozzarella abtropfen lassen. Thunfisch in kleine Stücke zerteilen, Mozzarella klein würfeln. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Hälfte fein hacken.
- Oliven in Scheiben schneiden. Ei schälen und würfeln und mit Thunfisch, Mozzarella, Tomatenwürfeln, Basilikum und Oliven vermischen.
- Mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Mischung in die Tomaten füllen und auf Wunsch auf einem Blattsalatbett anrichten. Mit den restlichen Basilikumblättern garniert servieren
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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