Gebackene Reisknödel
Gebackene Reisknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Reis
- 1 El Butter
- 200 ml klare Suppe
- 80 g Grieß
- 100 g ger. Käse
- 1 kleine Stange Lauch
- 100 g Karotten
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- Ei
- Brösel zum Panieren
- Fett
Anleitungen
- Reis in Butter anschwitzen, mit Suppe ablöschen, geschnittenes Gemüse zugeben und auf kleiner Flamme schwach köcheln lassen.
- Grieß, Käse und geschnittenen Schnittlauch dazugeben, würzen und auskühlen lassen. Kleine Knödel daraus formen, mit Mehl, Ei und Bröseln panieren und in heißem Fett goldgelb ausbacken.
- Mit grünem Salat servieren.