Grießklößchen von gebrühtem Teig um 1948
Zutaten
- 60 g Grieß
- 20 g Butter
- 1/8 l Milch
- 2 Eier
- Prise Salz und Muskat
Anleitungen
- Milch, Butter und Salz aufkochen, Grieß einstreuen und zu einem dicken Kloß rühren, 1 Ei unterrühren und auskühlen lassen.
- Nun das zweite Ei und Muskat einrühren. Mit 2 Kaffeelöffeln oder mit dem Spritzbeutel kleine Klößchen direkt in siedendes Salzwasser geben und in etwa 6 min gar ziehen lassen.
- Sie können auch schwimmend in Fett ausgebraten werden. Kurz vor dem Anrichten gibt man sie in eine kräftige Fleischbrühe.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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