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Grießklößchen oder Nockerl
Grießklößchen oder Nockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 60 g Grieß
- Salz und Muskat
Anleitungen
- Weiche Butter so lange rühren, bis sie hell und schaumig ist, Ei und Grieß einrühren, würzen und 10 min quellen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen.
- Nockerl oder Klößchen formen, 2 min kochen, dann bei kleiner Flamme 10 min ziehen lassen.
- Werden sie zu schnell gekocht, bleibt der Kern fest und hart.
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