Polentaknödel
Polentaknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 l Milch
- 250 g Maisgrieß Polenta
- 2 Eier
- 100 g Speck
- 50 g Butter
- 1 Suppenwürfel
- 4 EL Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Schafkäse
Anleitungen
- Milch mit Suppenwürfel aufkochen, Maisgrieß einrühren und aufkochen. Vom Herd nehmen und Butter einrühren. Den klein geschnittenen Speck, Schnittlauch und Eier unter die abgekühlte Masse mengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Knödel formen und in Salzwasser etwa 7 Minuten kochen.
- Auf Blattsalat mit Schafkäse servieren.