Panamatorte
Panamatorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 140 g Zucker
- 140 g ger. Schokolade
- 140 g ger. Mandeln
- 7 Dotter
- 7 Eiklar
- Creme:
- 200 g Butter
- 140 g Zucker
- 70 g erweichte Schokolade
- 1 Ei
- 1 Pkg. Vanillezucker gehackte Mandeln
- oder Schokostreuesel zum Verzieren
Anleitungen
- Teig: Zucker und Dotter schaumig rühren, Mandeln und Schokolade unterrühren, zuletzt Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei Unterhitze, ca.
- 190 Grad, 45 Minuten backen. (Backrohr nicht öffnen, da die Torte sonst zusammenfällt.) Creme: Butter schaumig rühren, mit Zucker, Schokolade, Ei und Vanillezucker verrühren.
- Sobald die Creme steif ist, ausgekühlte Torte damit füllen und überziehen. Mit gehackten Mandeln oder Schokostreuseln bestreuen.