Moussaka

Moussaka – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Auflauf Und Gemuesespeisen
Küche Diabetiker
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 675 g Kartoffeln gekocht
  • 400 g Faschiertes gemischt
  • 80 g Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 6 TL Tomatenmark
  • Oregano
  • Salz
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 400 g Zucchini
  • 3 TL Margarine
  • 30 g VK-Mehl
  • 400 ml Milch
  • 3 EL Parmesan

Anleitungen

  • Kartoffeln kochen, blättrig schneiden. Zwiebel, Faschiertes anrösten, mit Tomatenmark,
  • Oregano und Knoblauch würzen. Zucchini blättrig schneiden. Bechamel bereiten.
  • Auflaufform befetten, Kartoffelscheiben, Faschiertes und Zucchini abwechselnd in eine Pfanne schichten, mit Bechamel übergießen und mit Parmesan bestreuen.
  • Ins Rohr schieben und überbacken.
  • In 4 gleichgroße Stücke teilen. Nährwert pro Portion:

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