Mohrenköpfli
Mohrenköpfli – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 40 g Diabetikerkekse
- 250 g Magertopfen
- 250 ml Magermilch
- 1/2 Orange
- 1 TL flüssiger Süßstoff
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 20 g Diabetiker-Bitter-Schokolade
Anleitungen
- Die Kekse zerbröseln und die Hälfte auf 4 Tassen verteilen. Topfen mit Magermilch anrühren und mit Orangensaft und -schale sowie flüssigem Süßstoff abschmecken.
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Die vorbereitete Topfenmischung mit der aufgelösten Gelatine kräftig verrühren, dann die Hälfte dieser Masse esslöffelweise auf die Kekse verteilen.
- Darauf die restlichen Keksbrösel streuen und mit der übrigen Topfenmasse abdecken. Im Kühlschrank vollständig erstarren lassen, danach stürzen.
- Die Schokolade mit 1-2 EL Wasser im Wasserbad auflösen. Die Mohrenköpfe damit überziehen.
- Pro Person: