Tannenspitzenlikör 2

Tannenspitzenlikör 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Alkoholisches
Küche Einkochen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Handvoll Tannenspitzen zart, noch weich
  • 150 g Kandiszucker weiß
  • ca. 1 l guten klaren Alkohol oder Gin

Anleitungen

  • Man wäscht die Tannenspitzen, schleudert sie trocken (Salatschleuder) und gibt sie danach mit dem Zucker in eine 1 l Gefäß.
  • Anschließend füllt das Gefäß mit dem Schnaps auf. Man läßt den Ansatz 6-8 Wochen an einem warmen, sonnigen Platz stehen und schüttelt täglich durch.
  • Danach wird durch einen Kaffeefilter abgeseiht , abgefüllt und noch 2-3 Monate kühl gelagert. Tipp: 1-2 Tropfen Tannenharz dazugeben (wer's harziger und kräftiger mag).

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