Grapefruit-Melonen-Marmelade
Grapefruit-Melonen-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Grapefruitfleisch
- 500 g Honigmelonenfleisch
- 1 Zitrone abgeriebene Schale und Saft von
- 1 Orange abgeriebene Schale von
- 1 kg Gelierzucker
Anleitungen
- 1:1 Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und -saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
- Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.