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Ribislsaft im Entsafter
Der Ribislsaft wird mit Ribisl und Zucker im Entsafter gekocht. Der Zucker löst sich während des Erhitzens im Saft, der durch ein Schlauchsystem abgelassen und in Flaschen gefüllt wird.
Zutaten
- Auf eine Füllung Ribisl kommt 1 1/2 kg Zucker . Das gilt auch für andere Obstsorten
Anleitungen
- In den unteren Teil des Entsafters wird Wasser reingefüllt, der Teil mit den Früchten aufgesetzt , der Zucker oben drüber geleert und die Klemme am Schlauch angebracht.
- Deckel schließen,
- Herd einschalten und das Wasser zum Kochen bringen. Durch den Glasteil im Schlauch sieht man den Saft .
- Man kann nun ablassen und die ersten paarmal den abgelassenen Saft wieder oben in den Behälter leeren, damit der Zucker sich schön auflösen kann.
- Dann kann man den Saft in die sauberst gespülten Flaschen geben und sofort zumachen.
- Solange wiederholen, bis kein Saft mehr kommt.
Notizen
Tipp: Es empfiehlt sich, den Saft vorerst in einen Krug abzulassen und mit einem Trichter dann sofort in die Flaschen abzufüllen.
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