Haltbarer Sanddorn-Saft: Die Beeren werden durch die Fruchtpresse getrieben, 1 kg Früchte ergeben etwa 750 g Saft. Der Rohsaft wird mit Zucker (200 g auf 500 g Saft) 10 Minuten gekocht und sofort luftdicht in Flaschen gefüllt. Mehr unter Einkochen.
Sanddorn-Saft
Zutaten
- 1 kg Sanddornbeeren ergeben etwa 750 g Saft
- 200 g Zucker auf je 500 g Saft
Anleitungen
- Die Beeren durch die Fruchtpresse treiben. 1 kg Früchte ergeben etwa 750 g Saft. Den Brei durch ein Sieb oder grobes Tuch passieren.
- Den Rohsaft mit Zucker (200 g Zucker auf 500 g Saft) 10 Minuten lang kochen, in gut gereinigte Flaschen füllen und sofort luftdicht verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Sanddorn-Saft
- Passieren: Den Brei durch ein Sieb oder grobes Tuch streichen.
- Saubere Flaschen: Gut gereinigte Flaschen verwenden.
- Sofort verschließen: Heiß abfüllen und luftdicht verschließen.
Häufige Fragen
Wie viel Saft ergeben die Beeren? Etwa 750 g aus 1 kg Früchten.
Gibt es eine zuckerlose Variante? Ja, siehe Sanddorn-Saft, sterilisiert und zuckerlos.
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