Dieser fruchtige Pfefferminzsaft ist ein Erfrischungsgetränk für sofort: Eine Handvoll frischer Minzblätter zieht zwei Stunden im Saft von zwei Orangen und einer Zitrone, wird mit drei Esslöffeln Zucker gesüßt und vor dem Servieren mit zwei Litern Mineralwasser aufgegossen. Mit Melissenblättern wird daraus ein Melissensaft.
Fruchtiger Pfefferminzsaft
Zutaten
- 1 Hand voll frischer Pfefferminzblätter
- oder auch Melissenblätter für einen fruchtigen Melissensaft
- 2 Orangen
- 1 Zitrone
- 3 EL Zucker
- 2 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Anleitungen
- Orangen und Zitrone auspressen. Die gesäuberten Pfefferminzblätter mit dem Saft übergießen und 2 Stunden ziehen lassen.
- Den Zucker gut einrühren.
- Kurz vor dem Servieren mit dem Mineralwasser aufgießen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Pfefferminzsaft
- Erst zum Schluss aufgießen: Das Mineralwasser kommt erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- Zucker gut einrühren: Nach dem Ziehen den Zucker vollständig im Fruchtsaft auflösen.
- Variante mit Melisse: Statt Pfefferminze schmecken auch Melissenblätter.
Häufige Fragen
Wie lange müssen die Blätter ziehen? 2 Stunden im Orangen-Zitronen-Saft.
Ist das ein Sirup zum Einkochen? Nein, der Saft wird gleich mit Mineralwasser aufgegossen und frisch getrunken.
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