Schweinesteaks "Wildwest"
Schweinesteaks "Wildwest" – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 große Schweinesteaks oder
- Koteletts vom Schwein
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- 1 EL Weinessig
- 1 EL Whiskey
- 1 TL flüssiger Honig
- 2 TL Gewürzsalz
Anleitungen
- Tomatenmark mit Öl, Essig, Whiskey, Honig und Gewürzsalz zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen und einige Stunden durchziehen lassen.
- Vor dem Grillen die Marinade abstreifen und zur späteren Verwendung beiseite stellen. Das Fleisch mit ausreichendem Abstand zur Glut garen.
- dabei in der Endphase mehrfach mit der Marinade bestreichen.
- Dazu schmecken Folienkartoffeln und frische Salate.