Spare-Ribs
Spare-Ribs – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 kg Schweinsrippchen
- 6 EL Öl
- 100 g Ketchup
- Pfeffer aus der Mühle
- Cayennepfeffer oder Chillisauce 10 EL Honig
- 8 Knoblauchzehen
- Salz
Anleitungen
- Ripperl mit Öl und Pfeffer einreiben. Aus dem restlichen Öl, Ketchup, Cayennepfeffer, Honig, Salz und zerdrückten Knoblauchzehen eine Sauce rühren.
- Spare-Ribs auf Grill legen und unter häufigem Wenden ca. 20 Minuten grillen. In den letzten 10 Minuten die Ripperl mehrmals mit der Sauce bestreichen.