Für die Spare-Ribs werden 2 kg Schweinsrippchen mit Öl und Pfeffer eingerieben und etwa 20 Minuten gegrillt. In den letzten 10 Minuten werden sie mehrmals mit einer Sauce aus Ketchup, Honig, Knoblauch und Cayennepfeffer bestrichen. Mehr zum Thema unter Grillen.

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Spare-Ribs

Name: Spare-Ribs
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 kg Schweinsrippchen; 6 EL Öl; 100 g Ketchup; 10 EL Honig; 8 Knoblauchzehen (zerdrückt); Cayennepfeffer (oder Chillisauce); Pfeffer aus der Mühle; Salz

Die Spare-Ribs werden aus Schweinsrippchen mit Öl, Ketchup, Honig, Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zubereitet und etwa 20 Minuten unter häufigem Wenden gegrillt, zuletzt mit Sauce bestrichen.

Gericht Schweinefleisch

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 20

Portionen 8 Portionen

Kalorien 600kcal

Zutaten

2 kg Schweinsrippchen
6 EL Öl
100 g Ketchup
10 EL Honig
8 Knoblauchzehen zerdrückt
Cayennepfeffer oder Chillisauce
Pfeffer aus der Mühle
Salz

Anleitungen

Ripperl mit Öl und Pfeffer einreiben. Aus dem restlichen Öl, Ketchup, Cayennepfeffer, Honig, Salz und zerdrückten Knoblauchzehen eine Sauce rühren.
Spare-Ribs auf Grill legen und unter häufigem Wenden ca. 20 Minuten grillen. In den letzten 10 Minuten die Ripperl mehrmals mit der Sauce bestreichen.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 600 kcal

Eiweiß53 g

Fett33 gdavon gesättigt 9 g

Kohlenhydrate21 gdavon Zucker 20 g

Ballaststoffe1 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.