Schweinekoteletts gefüllt
Schweinekoteletts gefüllt – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Koteletts von je 150 g
- 4 TL milder Senf
- 4 kleine Möhren
- 4 Zwiebeln
- Salz weißer Pfeffer
- Öl zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Koteletts vom Knochen lösen. Senf auf das Fleisch streichen und Salz und Pfeffer darüberstreuen. Möhren putzen, Zwiebeln schälen und vierteln.
- Die Koteletts damit füllen. Die Fleischscheiben zusammenrollen und mit Baumwollgarn zusammenbinden. Mit Öl bestreichen. Auf den Grillrost legen und unter Wenden etwa 5 - 8 Minuten grillen.
- Eventuell übriggebliebene Füllung zwischendurch auf den Koteletts verteilen.
- Beilage: Paprikasalat