Kalbsburger vom Grill
Zutaten
- 1/2 kg Faschiertes
- 3 EL Haferflocken
- 1 Ei
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 8 Stk. rundes Gebäck
- 1/4 kg Mozzarella
- 8 Blätter Lollorosso-Salat
- 2-3 feste kleine Tomaten
- Frischkäse mit Kräutern
- Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
- Die Zwiebeln fein hacken, das Grün in schmale Ringe schneiden. Mit dem Faschierten, den Haferflocken und dem Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mozzarella und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Fleischteig Laibchen formen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill von jeder Seite 4 Minuten grillen.
- Das Gebäck aufschneiden, den Boden mit Frischkäse bestreichen. Darauf Mozzarellascheiben und Salatblätter legen. Fleischlaibchen darauf anrichten.
- Mit Tomatenscheiben und der zweiten Gebäckhälfte abdecken. Mit Basilikum garnieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Faschiertes = Hackfleisch
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