Rotweinmarinade
Zutaten
- 2 Zwiebeln einige Kräuterzweige
- wie Rosmarin
- Kerbel
- Thymian
- 1/4 l Rotwein etwas Rotwein-
- essig
- 3-4 EL Olivenöl
- Lorbeerblätter
- 3 Gewürznelken
- TL Pfefferkörner
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und grob zerschneiden. Die Kräuter säubern und zusammen mit den Zwiebelstücken in ein größeres Gefäß legen.
- Rotwein, Essig, Öl und die Gewürze zugeben und alles verrühren. Die Rotweinmarinade eignet sich besonders für dunkles Fleisch wie Rindfleisch, Lammfleisch und für Innereien.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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