Kräutermarinade
Zutaten
- 1 Bund gemischte Kräuter wie
- Kerbel
- Dill
- Thymian
- Minze
- 1 Schale Brunnenkresse
- 1 Zwiebel
- 1 TL schwarze
- Pfefferkörner
- Saft von
- Zitrone
- 4 cl Weinbrand
- 1/4 l Pflanzenöl
Anleitungen
- Kräuter waschen, trockenschwenken und mit den Stengeln fein wiegen. Die Kresse aus dem Kästchen schneiden, säubern und grob zerschneiden.
- Die Zwiebel schälen und hacken. Alles in ein größeres Gefäß geben. Pfefferkörner, Zitronensaft, Weinbrand und Öl hinzufügen und alles vermengen.
- Diese Marinade eignet sich für alle Sorten Fleisch oder Fisch.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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