Pfeffersteaks 2
Pfeffersteaks 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 2 Rumpsteaks á 200 g
- 2 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer rot grün, schwarz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kren
- 2 Messerspitzen scharfer Senf
- 1 Msp. Curry
- 1 TL gehackter Schnittlauch
Anleitungen
- Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Öl verrühren. Verschiedenfarbiger gestoßener Pfeffer dazugeben. Die Rumpsteaks damit marinieren.
- Zugedeckt einige Stunden stehen lassen. Kurz vor dem Grillen nimmt man die Steaks heraus und streift die Marinade etwas ab.
- Die Rumpsteaks werden mit wenig Salz gewürzt und können sofort auf den Grill gelegt werden. Die restliche Marinade wird mit Tomatenmark, Kren, Senf, Curry und Schnittlauch verrührt und am Schluß über die gebratenen Steaks gleichmäßig verteilt.
- Als Beilage zum Pfeffersteak eignen sich Folienkartoffeln mit Knoblauchsauerrahm und gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter.