Partysalat
Zutaten
- 250 g bunte Spiralnudeln
- Salz
- Öl
- 300 g Fleischwurst
- 350 g mittelalter Gouda
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Fenchelknolle
- 1 grüne Paprika
- 1 große gelbe Rübe
- 4 feste Tomaten
- 200 g Essiggurken
- 2 hartgekochte Eier
- 150 g Maiskörner aus der Dose
- 50 g schwarze Oliven
- 3 TL Kapern
Marinade
- 6 EL Essig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 8 EL Öl
Anleitungen
- Gartenkresse zum Garnieren
- Die Nudeln nach Grundrezept kochen und kalt spülen. Die Wurst in Scheiben, den Käse in Würfel schneiden. Die Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke zerteilen.
- Alle Zutaten miteinander mischen und in eine große Schüssel füllen. Die Marinade anrühren und darübergießen, 1 Stunde durchziehen lassen.
- Zum Servieren mit etwas Kresse überstreuen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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