Schnittlauchsoße Cortina
Schnittlauchsoße Cortina – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Doppelrahm-Frischkäse
- 6 EL Karottensaft
- 1 EL Zitronensaft
- einige Spritzer Sojasoße
- 2 Messerspitzen Selleriesalz
- 1 Prise Rohrzucker od. eine Messerspitze Honig
- 2 Messerspitzen Salz
- 1 Messerspitze Rosenpaprika
- einige Spritzer Tabasco
- 6 EL Öl
- 6 EL gehackter Schnittlauch
Anleitungen
- Rühr den Frischkäse mit Karotten- und Zitronensaft glatt. Dann rührst Du Sojasoße, Selleriesalz, Rohrzucker ( Honig), Salz, Paprika und Tabasco drunter.
- Zuletzt gibst Du das Öl dazu, rührst alles sehr gut durch und gibst den Schnittlauch dazu.
- Die Soße passt zu allen Rohkost- und Gemüsesalaten, zu Eiersalaten und Reissalaten. Die Menge reicht für 4 Portionen.