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Schwarzbeernudeln aus der Vollwertküche
Schwarzbeernudeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 6 EL Vollkorn- weizen od. Dinkel, -oder gemischt mehl
- 6 EL Milch
- Salz ca.1 TL Honig
- 30-400 g Heidelbeeren
- Butterschmalz
Anleitungen
- Einen Omelettenteig aus Eiern, Milch, Mehl, einer Prise Salz und Honig rühren Gereinigte Heidelbeeren dazumengen In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen, den Teig portionsweise in die Pfanne geben, flachdrücken und beidseitig backen.
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