Vanillekipferl 3
Vanillekipferl 3 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Weizen
- 2 Eigelb
- Salz
- 50 g Honig
- Mark von einer Vanilleschote
- 200 g Butter
- 100 g Mandeln
Anleitungen
- Weizen fein mahlen und mit Eigelb, Salz, Honig und Vanillemark vermischen. Butter in Flöckchen darüber geben. Mandeln fein mahlen und hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Teig halb Zentimeter dicke und fünf Zentimeter lange Rollen formen und zu Kipferln biegen. Auf einem ungefetteten Backblech bei 200°C 10 Minuten backen.