Fisch-Auflauf mit Paprika
Fisch-Auflauf mit Paprika – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 750 g Paprikaschoten z. B. grün, gelb und rot
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz weißer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 600 g Fischfilet z. B. Rotbarsch oder Kabeljau
- 2-3 EL Zitronensaft
- 200 g Obers
- 8 EL Milch
- ca. 1 TL Edelsüß-Paprika
- Fett für die Form
Anleitungen
- evtl. Thymian zum Garnieren
- Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln.
- Beides im heißen Öl unter öfterem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika abschmecken.
- Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform füllen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf legen. Obers darüber gießen.
- Im heißen Backofen 15-18 Minuten braten, garnieren. EXTRA-TIPP Wer mag, kann unter das Obers noch etwas geriebenen Käse (z.
- B. aus dem Beutel) rühren. Zubereitungszeit: 30 Min.