Gefüllte Kohlrabi
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 8 kl. Kohlrabi 800 g
- 1 Ei
- 50 g Käse am Stück (30% Fett i. Tr.)
- 1/4 l entfettete Fleischbrühe
Gewürze
- je Bund Petersilie und Dill
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Als erstes schälen Sie den Kohlrabi, schneiden einen Deckel ab und höhlen anschließend die Knollen vorsichtig aus. Danach die Kohlrabi in Salzwasser blanchieren.
- Das Hackfleisch wird nun mit dem in Würfel geschnittenen Käse, dem Ei, den gehackten Kräutern und mit Pfeffer und Paprika verknetet.
- Dieser Fleischteig wird in die Kohlrabi gefüllt und die Knollen in die Fettpfanne des Ofens gesetzt. Setzen Sie die Deckel auf die Kohlrabi, und garen Sie das Ganze bei 200°C etwa 40 Minuten.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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