Bananen im Teigmantel
Bananen im Teigmantel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Ei
- 2 geh. EL Speisestärke
- 2 geh. EL Mehl
- 2 EL Wasser
- 3 EL Kokosflocken
- Salz
- 4 Bananen geschält und in je 6 Stücke zerteilt
- Öl zum Frittieren
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren. Öl bei mittlerer Energie erhitzen (so viel, daß die Bananen aufschwimmen können).
- Wenn das Öl heiß genug ist (wenn sich an einem Holzlöffel Blasen bilden) die Bananenstücke im Teig wenden und im heißen Öl goldgelb backen.
- Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Als Nachtisch mit Honig und Sesamsamen betreut servieren.