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Pistazienkrapferl
Pistazienkrapferl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 25 dkg Knorr Hafermark
- 10 dkg Zucker
- 20 dkg Bulter
- 10 dkg Mehl
- 10 dkg geschälte und geriebene Mandeln
- 1 P. Vanillezucker
- eine Messerspitze Backpulver
- Schale einer halben Zitrone
- 1 Ei
- 1 Schuss Rum
Anleitungen
- geschälte Pistazien zum Belegen.
- Alle Zutaten, mit Ausnahme der Pistazien, miteinander vermischen und zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig 1 Stunde rasten lassen, dann fingerdick ausrollen, kleine Krapferl ausstechen, mit Ei bestreichen, mit den Pistazien belegen und bei guter Mittelhitze goldbraun backen.
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