Erdbeerlikör
Erdbeerlikör – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g reife kleine Monats- oder Walderdbeeren
- 250 g Zucker
- 1 Flasche Rum oder Kognak
- 1 leere bauchige Flasche
Anleitungen
- Die gewaschenen und abgetropften Beeren mit Zucker und Rum (Kognak) in die bauchige Flasche füllen, verschließen und einige Wochen an einem warmen Ort (nicht in der Sonne) durchziehen lassen.
- Dann den Likör durch ein feines Sieb abgießen, in Flaschen füllen, nochmals einige Wochen ruhen lassen. Die abgeseihten Erdbeeren kann man für Desserts verwenden.