Weinsorbet mit Erdbeeren
Weinsorbet mit Erdbeeren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 90 g Zucker
- 1 kleiner Zweig Rosmarin
- 350 ml Roséwein
- 350 g Erdbeeren
- 2 Pkg. Vanillezucker
Anleitungen
- etwas Rosmarin zum Garnieren.
- 90 ml Wasser, Zucker und Rosmarin zwei Minuten kochen und ganz abkühlen lassen. Rosmarinzweig entfernen. Den Wein mit dem Zuckersirup mischen.
- In eine Schüssel füllen und im Tiefkühlfach mindestens drei bis vier Stunden gefrieren lassen. Dabei zwischendurch mit dem Stabmixer aufschlagen.
- Inzwischen die Erdbeeren abspülen, trockentupfen, die Stielansätze entfernen. Früchte in Scheiben schneiden und mit Vanillezucker bestreuen.
- Erdbeeren und Sorbet in Gläsern anrichten und mit Rosmarin garnieren. Sofort servieren.