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Schoko-Mandel-Herzen
Schoko-Mandel-Herzen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Butter
- 250 g glattes Mehl
- 150 g Staubzucker
- 50 g geriebene Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Ei
- Garnitur:
- 80 g Ribiselmarmelade
- 200 g Fertigglasur
Anleitungen
- Außerdem: Mehl
- Butter in kleine Stücke schneiden, mit dem Mehl verbröseln. Restliche Teigzutaten zugeben und rasch verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca.
- 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, Herzen (ca. 5 cm) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr ca.
- 13 Minuten backen. Herzen aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
- Jeweils 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen. Glasur nach Packungsanweisung im Wasserbad erwärmen. Kekse zur Hälfte in die Glasur tauchen, auf ein Abtropfgitter oder Backpapier legen, Glasur fest werden lassen.
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