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Butterstangerl
Butterstangerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Mehl
- etwas Backpulver
- 300 g Butter
- 1 Dotter
- 2 EL Wein oder Most
- 2 EL Rahm
- eine Prise Salz
- Glasur:
- 1 Eiklar
- 150 g Staubzucker
Anleitungen
- Die angegebenen Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, einige Stunden (am besten über Nacht) rasten lassen. Dann messerrückendick ausrollen, mit Glasur bestreichen und Stangen radeln.
- Bei 220 Grad backen.
- Glasur: Eiklar und Zucker zu einer zähen Masse verrühren.
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