Toscanischer Grillzauber
Toscanischer Grillzauber – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 kleine Hühnerkeulen
- 4 kleine Putenbrustfilets á 100 g
- 1 Banane
- 4 Scheiben Ananas
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Öl
- 1 EL Weißweinessig
- 2 TL Italienische Kräutermischung TK
- Salz frisch gemahlener bunter Pfeffer
- 2 EL Honig
- 4 EL Sojasauce
Anleitungen
- Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Putenfilets längs halbieren und schräg in fingerdicke Scheiben schneiden. Banane schälen und eben falls in Scheiben schneiden.
- Ananasscheiben gut abtropfen lassen und dritteln. Putenbrust, Bananenscheiben und Ananasstücke abwechselnd auf Spieße stecken.
- Für die Marinade zerdrückten Knoblauch mit Öl, Essig, Kräutern, Salz, Pfeffer, Honig und Sojasauce vermischen. Spieße und Hühnerkeulen damit bestreichen und gut durchziehen lassen.
- Dann möglichst am Holzkohlengrill rundherum gleichmäßig grillen.
- Dazu schmeckt knackiger grüner Salat mit Tomatenwürfeln.